Попробуйте нежные куриные окорочка в пряном соусе — идеальное блюдо для любителей низкоуглеводного питания. Сочные кусочки курицы, приготовленные в ароматном соусе, станут настоящим угощением для вашего стола.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 6 шт
- Очищенные томаты, консервированные целиком — 800 г
- Оливковое масл — 4 ст.л
- Целые семена кумина — 1 ч.л
- Хлопья перца чили — 2 ч.л
- Один большой очищенный и натертый круглый кусочек корня имбиря
- 6 очищенных и разрезанных пополам вдоль зубков чеснока
- 2 палочки корицы
- 4 свежих или сушеных лавровых листа
- Одна очищенная, разрезанная пополам и нарезанная тонкими полукольцами большая головка белого репчатого лука
- Соль по скусу
- Вода по необходимости
Приготовление:
Выложите куриные бедра и ножки в один слой и посолите их по вкусу. Переверните на другую сторону и снова посолите.
В большой сковороде на сильном огне разогрейте масло. Осторожно положите курицу в масло. Дайте ей подрумянится с одной стороны, примерно 3-5 мин. Переверните куриные окорочка и обжарьте с другой стороны, примерно 3-5 мин. Переложите окорочка на поднос.
В ту же сковороду положите семена кумина и хлопья перца чили, быстро перемешивая, чтобы слегка их обжарить, примерно 10-15 сек. Добавьте лук, имбирь, чеснок и перемешайте. Посолите ингредиенты по вкусу, затем добавьте томаты, корицу и лавровые листья. Готовьте смесь, пока все ароматы не смешаются, примерно минуту.
Снова положите курицу в сковороду, оставьте слабый огонь и продолжайте тушить курицу до готовности, 30-45 минут (если соус становится слишком густым и начинает пригорать ко дну сковороды, добавьте немного воды, примерно по 1/2 стакана). Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить вкусные и полезные блюда из курицы в стиле кето и LCHF. Рецепт жульена с курицей и грибами — сочное и нежное блюдо, которое точно понравится всей семье. Или может быть, вы захотите приготовить гедлибже — нежное и ароматное блюдо, которое обязательно порадует вас своим вкусом. Откройте для себя новые варианты приготовления курицы в кето-меню и наслаждайтесь здоровыми и вкусными блюдами каждый день!