Хотите худеть вкусно и без стресса?
Попробуйте готовое кето-меню, с которым не нужно самой продумывать рацион, считать всё вручную и каждый день решать, что приготовить.
— уже собрано и продумано
— удобно для похудения без жестких ограничений
— подходит тем, кто хочет есть вкусно и спокойно
Это меню точно для Вас!
Тушеные свиные ребрышки с капустой | Сытное кето-рагу в одной кастрюле
Ароматное, сытное и домашнее блюдо — нежные свиные ребра томятся с сочной капустой в насыщенном бульоне с овощами и специями. Идеальный вариант для сытного ужина в кето и LCHF стиле, который готовится практически сам.
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 700 г
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт
- Морковь – 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка
- Масло оливковое – 50 мл
- Томатная паста – 2 ст.л
- Вода — 200 мл
- Тимьян сушеный – 1/2 ч.л
- Тмин, паприка по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Обжарка ребер
Ребра промойте, обсушите, нарежьте между косточек на порционные куски. На сильном огне в сковороде или в кастрюле с толстым дном разогрейте жир. Обжарьте ребра со всех сторон до румяной корочки. Переложите на тарелку. Не выливайте жир!
2. Пассеровка овощей
В оставшемся жире на среднем огне обжарьте нарезанный полукольцами или кубиком лук до мягкости. Добавьте тертую морковь (если используете) и обжаривайте еще 3-4 минуты.
3. Сборка рагу в кастрюле
Верните ребра в кастрюлю/сотейник. Распределите сверху пассерованные лук и морковь. Капусту нашинкуйте не очень тонко. Выложите ее сверху горкой. Не перемешивайте! Слегка утрамбуйте.
В небольшой миске разведите томатную пасту с водой/бульоном. Добавьте все специи (паприку, тмин, тимьян), измельченный чеснок, соль и перец. Залейте этой смесью капусту. Если жидкости покажется маловато, добавьте еще чуть-чуть.
4. Тушение
Доведите до кипения на среднем огне. Как только закипит, убавьте огонь до минимума, плотно накройте крышкой и тушите 40 – 60 минут. Раз в 20 минут аккуратно перемешивайте слои снизу вверх. Ребра должны стать очень мягкими и легко отделяться от кости.
Выключите огонь, дайте постоять под крышкой 15-20 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Тушеные свиные ребрышки с капустой готовы. Приятного аппетита!
У нас есть еще один замечательный рецепт из капусты — тушеная капуста с грибами. Попробуйте приготовить и вам обязательно понравится. Отличный рецепт для вашего низкоуглеводного рациона.
