Котлеты с брокколи — это идеальное белково-овощное блюдо для тех, кто придерживается кето или LCHF питания. Минимум углеводов и максимум пользы!
Ингредиенты:
- Мясной фарш (куриный/говяжий/индейка) — 500 г
- Брокколи замороженная — 120 г (или 100 г свежей)
- Яйцо — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль, черный перец — по вкусу
- Кориандр молотый
- Чеснок сушеный — по желанию
Пирготовление котлет с брокколи:
1. Подготовка овощей
Брокколи мелко нарежьте ножом или измельчите в блендере. Лук очистите и нарежьте максимально мелко — для более нежной текстуры можно натереть на терке или измельчить в блендере.
2. Замес фарша
В большой миске соедините фарш, измельченные овощи, яйцо и все специи. Тщательно вымешивайте массу 3-4 минуты — это сделает котлеты более плотными и сочными. Для лучшей связки можно добавить немного кокосовой или миндальной муки.
3. Формирование котлет
Смочите руки холодной водой — это предотвратит прилипание фарша. Сформируйте 6-8 котлет одинакового размера.
4. Жарка
Разогрейте сковороду с 1 ст.л кокосового или оливкового масла на среднем огне. Выложите котлеты и жарьте до золотистой корочки. Аккуратно переверните, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут.
Котлеты с брокколи готовы. Приятного аппетита!
Больше простых и вкусных рецептов вы найдете в готовом Кето-меню на 1500-1600 калорий. Удобные Кето-меню позволят вам с легкостью худеть, не отказываясь от вкусных и разнообразных блюд.
