Хотите худеть вкусно и без стресса?
Попробуйте готовое кето-меню, с которым не нужно самой продумывать рацион, считать всё вручную и каждый день решать, что приготовить.
— уже собрано и продумано
— удобно для похудения без жестких ограничений
— подходит тем, кто хочет есть вкусно и спокойно
Это меню точно для Вас!
Нежный отварной свиной язык | Идеальный продукт для кето и LCHF
Отварной свиной язык — это деликатесный, нежный и питательный продукт с высоким содержанием белка и железа. Идеально подходит для сытного обеда на кето и LCHF диете.
Ингредиенты:
- Язык свиной – 4 шт
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Лавровый лист – 2 шт
- Перец черный горошком – 2-3 шт (или душистый)
- Соль – по вкусу
- Сметана – 2 ст.л (для блюда)
- Лук репчатый – 1 шт (для блюда)
- Зелень – 10 г (для блюда)
- Перец черный – по вкусу (для блюда)
Приготовление:
1. Подготовка языков
Тщательно промойте языки под холодной водой. Замочите их в большой миске с холодной водой на 2-3 часа. В воду можно добавить немного лимонного сока. Это поможет удалить остатки крови и смягчит мясо. Можно замочить языки на ночь, только кастрюлю нужно поместить в холодное место. После замачивания языки необходимо хорошо промыть.
2. Первичная варка
Положите языки в большую кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне, снимите обильную пену. Проварите 5-7 минут, затем слейте всю воду. Языки промойте под холодной водой. Эта процедура гарантирует чистый и красивый бульон.
3. Основная варка
Залейте языки снова холодной водой, чтобы она полностью их покрывала. Доведите до кипения, снова снимите пену (ее будет уже немного). Добавьте очищенную целую луковицу, морковь, разрезанную пополам, лавровый лист и перец горошком. Варите на самом маленьком огне под крышкой 1,5 – 2 часа. За 30-40 минут до окончания варки посолите бульон. Если вы не уверены в готовности, проколите язык вилкой, должен выйти прозрачный сок, а сам язык быть мягким.
4. Очистка и подача
Достаньте языки из бульона и погрузите в ледяную воду на 2-3 минуты. Этот прием облегчит очистку. Острым ножом сделайте надрез у основания и аккуратно снимите белую шершавую кожицу.
Нарежьте свиные языки наискосок на не очень тонкие ломтики. Подавать нарезанные языки можно с различными дополнениями, например, с хреном или кето-майонезом. Также можно подавать их без каких-либо добавок.
Котлеты с творогом и яйца по-шотландски — это идеальное сочетание белка и здоровых жиров для вашего рациона. Разнообразьте свое меню с помощью этих рецептов и порадуйте себя и близких вкусными блюдами.
