Сырная лодочка с фаршем

Сырная лодочка с фаршем — это сытный низкоуглеводный рецепт для кето и LCHF-питания. Нежная творожная основа и мясная начинка делают это блюдо удобным вариантом для домашнего обеда, ужина или несладкой выпечки без муки.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт
• Творог жирный — 200 г
• Мука кокосовая — 1-1,5 ст.л (если творог влажный, добавьте немного больше муки) 
• Псиллиум — 1 ч.л
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л
• Соль по вкусу

Начинка: 

• Фарш любой — 200 г
• Помидор — 1 шт
• Лук — 0,5 шт
• Сыр тёртый — 30 г
• Масло для жарки
• Соль, перец по вкусу

---

Как приготовить сырную лодочку с фаршем:

1. Подготовьте тесто

К творогу добавьте яйцо и немного соли, хорошо перемешайте. Затем всыпьте псиллиум, кокосовую муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто и оставьте его на 15 минут, чтобы оно стало более удобным в работе.

2. Приготовьте начинку

Лук мелко нарежьте, помидор нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте фарш и готовьте несколько минут, помешивая. Затем положите помидор, посолите, поперчите и доведите начинку до готовности на небольшом огне.

3. Сформируйте лодочку

Раскатайте тесто в лепёшку между двумя листами бумаги для выпечки. Выложите начинку в центр и аккуратно поднимите края, формируя лодочку.

4. Подготовьте к выпечке

Переложите лодочку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте края желтком.

5. Выпекайте до румяности

Поставьте лодочку в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30–35 минут. За 10 минут до готовности посыпьте сверху тёртым сыром, чтобы получилась аппетитная сырная корочка.

Сырная лодочка с фаршем готова. Приятного аппетита!

---

Если хочется еще один сытный вариант несладкой низкоуглеводной выпечки, попробуйте пирог с курицей и грибами без муки или кето булочки без муки за 30 минут. Больше домашних рецептов без муки смотрите в разделе Выпечка.