Кето-пицца

Кето-пицца — это сытный низкоуглеводный вариант любимого блюда, который подходит для кето и LCHF-питания. Вместо обычного теста здесь используется мясной корж с кабачком, а начинку можно собрать из простых продуктов, которые легко найти дома.

Ингредиенты:

Корж

• Фарш свинной — 500 г
• Кабачок — 250 г
• Лук — 1/2 шт
• Яйцо — 1 шт
• Соль, черный и красный перец, паприка — по вкусу

Начинка

• Лук — 1/2 шт
• Томатная паста — 1 ст.л
• Сыр — 100 г
• Свежие томаты, маслины, базилик сушеный — по вкусу

---

Как приготовить кето-пиццу:

1. Подготовьте основу для коржа

Кабачок и половину луковицы натрите на тёрке и хорошо отожмите лишнюю жидкость. Это важный момент: так основа получится более плотной и не будет слишком влажной. После этого смешайте овощи со свиным фаршем, яйцом, солью, чёрным и красным перцем, а также паприкой по вкусу.

2. Сформируйте и запеките корж

Противень застелите бумагой для выпечки и слегка смажьте маслом. Выложите мясную основу и аккуратно разровняйте, придавая форму коржа. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.

3. Подготовьте начинку

Пока корж запекается, нарежьте оставшуюся половину луковицы, свежие томаты и маслины. Сыр натрите на тёрке, чтобы потом всё быстро собрать.

4. Добавьте начинку

Достаньте корж из духовки. Если на поверхности появилась лишняя жидкость, её лучше аккуратно слить. Затем смажьте основу томатной пастой, посыпьте сушёным базиликом и разложите сверху лук, томаты и маслины.

5. Доведите пиццу до готовности

Посыпьте пиццу тёртым сыром и верните в духовку ещё примерно на 15 минут. За это время сыр расплавится, а сама пицца станет более ароматной и аппетитной.

Кето-пицца готова. Приятного аппетита!

---

Если хочется еще один сытный низкоуглеводный вариант на каждый день, попробуйте брокколи, запеченную с моцареллой и беконом. Больше домашних блюд для кето и LCHF смотрите в разделе Основные блюда.