Тушеная курица с овощами в пряном соусе

Ароматная, с легкой остринкой и насыщенным вкусом тушеная курица с овощами в азиатском стиле. Готовится в одной сковороде, идеально подходит для быстрого и сытного низкоуглеводного ужина.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 300 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень — 1 пучок
• Томатная паста — 1 ст.л
• Соус соевый — 2 ст.л
• Масло оливковое — 2 ст.л
• Соль, перец по вкусу

---

Приготовление:

1. Подготовка и обжарка курицы

Куриное филе нарежьте крупными кубиками. Разогрейте в глубокой сковороде или воке 1 ст.л. масла. Обжарьте курицу со всех сторон до румяной корочки. Переложите курицу на тарелку.

2. Пассеровка овощей

В ту же сковороду добавьте оставшееся масло. На среднем огне обжарьте лук (нарезанный полукольцами) до прозрачности. Добавьте морковь (нарезанную тонкой соломкой) и болгарский перец (крупной соломкой). Обжаривайте, помешивая, 4-5 минут. Овощи должны остаться слегка хрустящими (аль денте).

3. Соус и тушение

Верните курицу в сковороду к овощам. Добавьте томатную пасту и обжаривайте 1 минуту, чтобы ушла кислинка. Влейте соевый соус и доведите до легкого кипения, убавьте огонь до среднего. Тушите под крышкой 10-12 минут, пока соус немного не загустеет.

4. Финальные акценты

За 2 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный чили и имбирь (если используете). Снимите с огня, добавьте рубленую зелень, посолите и поперчите по вкусу.

Курица тушеная в томатном соусе готова!

---

Если вы ищете вкусные низкоуглеводные рецепты для своего меню, то попробуйте наши рекомендуемые варианты: кето-пицца и котлеты с кабачками. Перейдите по ссылкам и начните готовить эти рецепты уже сегодня.