Ароматное овощное рагу с шампиньонами, идеальное сочетание свежих помидоров, болгарского перца, лука и шампиньонов. Это рагу разнообразит ваше низкоуглеводное питание.
Ингредиенты:
- Помидоры — 4 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Базилик свежий
- Масло оливковое
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Помидоры и перец нарежьте на крупные дольки, лук нашинкуйте полукольцами, шампиньоны нарежьте на четвертинки.
В большой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до мягкости и легкой золотистости. К луку добавьте шампиньоны и обжаривайте, пока они не выпустят влагу и не начнут зарумяниваться. Добавьте помидоры и перец, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне, периодически помешивая.
Через 20 минут проверьте овощи на мягкость. Если они еще не готовы, продолжайте тушить до желаемой консистенции, не забывая помешивать.
За 5 минут до готовности добавьте соль, специи и мелко нарезанный базилик. После выключения огня дайте рагу настояться под крышкой еще 5-10 минут.
Овощное рагу с шампиньонами готово. Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить еще одно вкусное блюдо — запеканку с курицей и овощами. Сочетание нежного куриного филе и свежих овощей, запеченных до золотистой корочки, которое не только вкусно, но и соответствует принципам LCHF питания. Также, в нашем Кето-меню представлено множество аппетитных и легких в приготовлении блюд. Здесь вы найдете отличные рецепты для создания простых, но сытных блюд на завтрак, обед или ужин, которые помогут вам похудеть без стресса и с удовольствием.