Теплый салат с куриным филе и домашним эмульсионным соусом — идеальный салат, подходящий для кето и LCHF диет.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 1 шт
- Зеленый салат и руккола — 70 г
- Огурец — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Масло оливковое — 2 ст.л
- Бальзамический уксус — 7 г
- Чеснок сушеный (порошок)
Приготовление:
Филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом. Посолите и добавьте чесночный порошок, или свежий чеснок, пропущенный через пресс.
Пока курица обжаривается, в большую миску выложите салатные листья и рукколу. Нарежьте огурец кружочками и добавьте к салату.
Приготовьте соус-эмульсию, который идеально свяжет все ингредиенты: в небольшую емкость с герметичной крышкой добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, пропущенный через пресс чеснок и щепотку соли. Закройте крышку и энергично встряхните емкость несколько раз, чтобы все компоненты соединились в однородную эмульсию.
Вылейте соус-эмульсию в салат. Переложите готовое куриное филе в салат и хорошенько перемешайте. Переложите салат на плоское блюдо для подачи.
Теплый салат с куриным филе готов. Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить еще один вариант теплого салата — теплый салат с куриной печенью. Этот салат прекрасно подойдет для вашего кето и LCHF меню.