Низкоуглеводные хоткейки — готовятся легко и станут отличным вариантом для вашего кето или LCHF завтрака, который оценит вся семья.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт
- Сливки (жирностью 20-30%) — 80 мл
- Кокосовая мука — 60 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Оливковое масло — 20 г + немного для жарки
- Соль по вкусу
- Подсластитель по вкусу
Приготовление:
В большой миске разбейте яйца и добавьте сливки. Хорошо взбейте их с помощью блендера до получения однородной смеси. Добавьте оливковое масло, щепотку соли, разрыхлитель, кокосовую муку и подсластитель. Продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются и не образуют однородное тесто. Дайте тесту постоять в течение 15 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла.
Используйте специальную форму или кольцо для жарки хоткейков. Вылейте небольшое количество теста в форму. Жарьте хоткейки под крышкой на небольшом огне до золотистого цвета с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
Низкоуглеводные хоткейки готовы. Приятного аппетита!
Подавайте с вашими любимыми добавками, такими как свежие ягоды, сметана, шоколадная паста или лимонный курд.